CAROLINA MEJÍA
La Asociación Ganadera Local de Ejidatarios de Tuxtepec, Oaxaca, buscan elevar la calidad de sus novillos y generar carne y derivados como la leche, para comercializarlo en el mercado europeo y asimismo encuentre consumidores locales.
Esto con el proyecto que mantiene la Alianza Ganadera del Sursureste “Donají”, el Gobierno Federal y Banco Mundial, donde participarán con la inversión de una industria europea que ha solicitado, en la región de Tuxtepec, requiere de 2000 mil novillos mensualmente para cortes americanos y estos se exporten a Europa.
Inicialmente y como requisitos, 30 productores dedicados a la engorda podrán producir, con una nueva genética, sementales de entre 300 y 400 kilos. Pero deberán ser animales libres del consumo de clembuterol y otras sustancias de engorda que impide la calidad deseada por el mercado europeo.
Así también serán otros 30 productores dedicados a la leche de doble propósito, de igual manera con ganado sometido a nueva genética alimentado con productos tecnológicos sanos, lo dio a conocer Andrés Salinas Cruz, presidente de la Asociación de Ganadera local de ejidatarios.
De esta manera, estos pequeños ganaderos están dispuestos a modificar la forma de obtener el producto desde su materia prima son los novillos y comercializarlo para abrirse camino a un mercado trasnacional.
Queremos cambiar nuestra forma de vida, de los propios productores, y aprovechar las bondades del ganado con nuevos tratamientos y productos, y se evite muera la producción local así también ofrecer al pueblo consumir lo que el mismo pueblo-ejitario produce con mayor calidad, expresó Salinas Cruz. Dijo que buscan alcanzar el balance en calidad, aunque sea poca producción, porque prefieren pensar en beneficios de la sociedad joven a la larga, y vuelvan a consumir bueno y local.
