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DIF Oaxaca y DIF Tuxtepec Capacitan a 50 mujeres en la región para mejorar asistencia alimentaria

Tuxtepec, Oaxaca.- Integrantes de  Comités de Cocinas Comunitarias de San José  Chiltepec, Santa María Jacatepec, Santiago Yaveo y del municipio anfitrión Tuxtepec participaron en el curso taller  “Orientación Alimentaria y Manejo  Higiénico de  Alimentos” impartido por el   DIF Oaxaca;  los  beneficios de este taller serán  para más de 1000 personas que acuden a comedores de  20 comunidades.

A nombre de la Presidenta del DIF Tuxtepec María Luisa Vallejo García   se dio la bienvenida a más de 50  mujeres   en el Centro de Desarrollo Comunitario La Lorena  para poner en práctica recetas con alto valor nutricional;  personal  del programa de la Dirección de Asistencia Alimentaria del DIF Estatal, compartió sus conocimientos de  manera clara y sencilla para que se pueda atender de mejor manera a  niños y adultos  adscritos.

Punto fundamental de este  primer encuentro fue  pensar siempre en alternativas  para dar  el mejor aprovechamiento de las remesas pues con pocos elementos se puede hacer un gran menú así mismo en el buen aspecto de un plato  que es tan importante como  su contenido nutricional; se solicitó  reproducir esta información  a todos los integrantes de los comités  para que el proceso  de preparación de desayunos y almuerzos sea  limpio así mismo a  no tener miedo  del uso de vegetales  pues aunque  se crea que a los niños no les apetecen pueden  comenzar a preferirlos   con una buena incorporación a las recetas.

Las asistentes  de los cuatro municipios agradecieron  la invitación  realizada por la Presidenta María Luisa Vallejo  García  a este curso   donde pudieron  convivir  y  adquirir nuevos conocimientos ;   así mismo   reconocieron el tiempo y la capacidad del personal del DIF Estatal  que a nombre  de Ivette Morán de Murat van a todas las regiones a transmitir información útil para   que el programa  no pierda su objetivo.

Emocionadas concluyeron la capacitación  exponiendo  sus creaciones  como Tortas de Papa acompañadas con Crema de Lenteja, Chiles Rellenos  de Sardina en Salsa de Mango, Sopa de Frijol, Sardina en Salsa Verde con verduras acompañada de Arroz y Molotes de Plátano Rellenos de Piña con Queso acompañados de Ensalada.

 

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